Kentin birçok köyünde yapılarıyla hala ayakta duran un değirmenleri, gelişen teknoloji ile işlevliğini yitirince kaderine terk edildiler.
Ardahan'ın Hanak ilçesine bağlı Ortakent kasabası Büyük Nakala köyünde bulunan İlyas Öztürk’e ait asırlık değirmende zamana karşı sağlam yapısı ile halen daha ayakta durmasına rağmen yıllardır çalıştırılamıyor. 2013 yılına kadar Öztürk ailesi tarafından işletilen tarihi değirmen geleneksel usullerle tek başına dirense de teknolojik gelişmelere yenilerek kaderine terk edildi.
Değirmen sahibi İlyas Öztürk, değirmenini tekrar faaliyete geçirmek için yetkililerden destek beklediğini açıkladı.
Öztürk; "Bu değirmenin tekrar faaliyete geçmesi için devletimizden destek bekliyorum. Zira bu değirmende öğütülen yerli buğday unlarımızın organik gıda olarak varlığını sürdürmesi gerektiğine inanıyorum. Eskide onlarca çalışan burada ekmeğini kazanıyordu. Yine aynı eski günlerdeki gibi çok kişi istihdam edilerek yok olan kadim bir üretim sistemi tekrar ülkemize kazandırılmalıdır diye düşünüyorum. Ayrıca yabancı turistlerin uğradığı bu tarihi binalarımızın tekrar faaliyete geçmesi hem Ardahan ekonomisi açısından hem de ülkemize döviz kazandırılması bakımından da önemli" dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: