Peynircilik sektörünün sorunları ele alındı

Serhat Kalkınma Ajansı’nın (SERKA) organize ettiği ve sektör temsilcilerinin katıldığı “Ardahan-Kars Peynircilik Kümelenme Toplantısı”nda peynircilik sektörünün sorunları ele alındı.

Serhat Kalkınma Ajansı’nın organizasyonu ve Habitat Derneği’nin işbirliğiyle Sosyo-Ekonomik Kalkınma Programı (HASEKAP) çerçevesinde “Ardahan-Kars Peynircilik Kümelenme Toplantısı” yapıldı. SERKA’nın Ardahan Yatırım Destek Ofisi toplantı salonunda gerçekleştirilen toplantıya Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Çetin Demirci, TKDK Ardahan İl Koordinatörü Yusuf Güder, Kafkas Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof.Dr.Mitat Şahin,  HABİTAT Derneği adına projeyi yürüten firma yetkilisi Ahmet Batat, SERKA Ardahan Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Nurullah Karaca ile SERKA birim başkanları ve uzmanları, sektör temsilcileri ile peynir üreticileri katıldı.

Toplantının açılışında konuşan SERKA Yönetim Kurulu Üyesi Ardahan Ticaret Odası Başkanı Çetin Demirci, sektördeki sorunların ele alınmasının peynir üreticileri açısından önemli olduğunu belirterek, üretimin arttırılması ve daha kaliteli peynirin üretilmesi açısından bu tür toplantıların farklı bakış açılarına katkı sunduğunu söyledi.

Açılış konuşmalarının ardından HABİTAT Derneği adına toplantıya katılan Ahmet Batat koordinatörlüğünde üretici firma, meslek odaları, kamu kurum ve kuruluşları, birlikler ve üniversite temsilcilerine odak grup çalışması yaptırıldı. Odak grup çalışmasında peynircilik sektörünün sorunları, güçlü ve zayıf yönleri, tehditler ve fırsatlar ile değer zinciri aktörleri belirlenerek sektörün değer zinciri haritalanması yapıldı. Saha çalışmaları ile devam edecek olan proje kapsamında sektörün rekabet edilebilirlik analizi ve kümelenme stratejisi belirlenecek.