Ardahan'ın endemik bitki örtüsüne sahip Posof ilçesinde yetişen sebze ve meyveler kış ayları için kurutulmaya başlandı.
Ardahan'ın Posof ilçesinde ev hanımları, bahçelerinde yetiştirdikleri sebze ve meyleri kış aylarına hazırlamak için kurutmaya başladı. Kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan ürünler, bahçelerde, evlerde, balkon ve teraslarda kurutulmaya bırakıldı. Erik (cancur) başta olmak üzere kışlık erzaklarını yaz aylarında yapmaya başlayan Posoflu ev hanımları, maharetleriyle hem ailelerini doğal besliyor hem de ev ekonomisine katkı sunuyor.
Marmelattan salçaya, turşudan erişteye onlarca ürünü günlerce güneş altında kurutup, kışlıklarını hazırlayan ev hanımları gıda ürünlerinin pahalılığından da etkilenmemiş oluyor. Kendi bahçelerinde yetiştirdikleri biber, domates, fasulye gibi sebzeleri özenle kışa hazırlarken, Posof meyvelerinden erikten (cancurdan) marmelat, armuttan (banda) turşu, elmadan ise hoşaflık yapmak için doğradıkları meyveleri güneşte kurutmaya başladılar.
Yorumlar
Kalan Karakter: