Bugün biz 16. göle ulusal kaşar festivalini gururla kutlamaktayız bu bir emek, alın teri, başarı ve mutluluk kutlamasıdır. İşletmecilerinin bir başarı mutluluğudur ve bu başarıları canı gönülden kutlarım.
Bugün yaptıklarımızı değil yapacaklarımızı, eksiklerimizin tespitini yaparak daha üstün başarı elde etmeliyiz. Mevcutla yetinmemeliyiz. Ancak bu azim ve kararlılıkla elde edilir.
Başta devletimiz olmak üzere her insan sorumluluk bilincinde olsa hiçbir sorunumuzun kalmayacağını düşünüyorum. Ülkeyi yöneten iktidarlar yöre sorunlarını yerinde tespit ederlerse ve yöre iş adamlarıyla istişare edilirse iyi bir sonuç elde edilir. Vatandaşın el emeğimin heba olmaması için bu sorunlar halledilmelidir.
1. Tarım verimli hale getirilmeli ve hayvancılığa önem verilmelidir. Aynı zamanda et ve süt verimi artırılmalı mera ıslahı yapılmalıdır. Bilhassa vatandaşa mesleki eğitim verilmelidir.
Yayla yollarının düzgün olmamasından ve bilhassa yağmurlu günlerde ulaşımın daha da zor bir hale gelmesinden dolayı sütçü işletmeler çok zor şartlarla süt alım işlemlerini yapmaktadırlar, bu sorun kesinlikle çözülmelidir.
Sevgili halkımız ne yazık ki bu emeğimizin karşılığını tam alamıyoruz, 40 yıldan bu yana ekonomimiz ve emeğimiz bilinçsiz bir şekilde hiç farkına varmadan batıya peşkeş ediliyor.
Benim aciz hane bir teklifim olacaktır, aynen şöyle sizin kalkınmanız şarttır. Çünkü siz üreticisiniz var olmanız şarttır. Maliyet girdilerinde başarıya ulaşmak mümkün değildir. Çünkü yem fiyatı 65 Krş süt fiyatı 50 ile 55 Krş olarak 3 ay elde edilir. 8 ay hayvana masraf edilir. Bir inek bir sezonda 1000 TL süt verir, ineğe ise 2 ton ot veya kuru saman verilir. Bu nasıl bir kalkınma.
2. Avans konusu bu yöremizin bir ekonomi intiharıdır. Biz ortalama sütün litresini 55 kuruştan alarak üretim giderlerinin de eklenmesiyle kaşar maliyetimiz 8 TL’yi bulmaktadır.
İmalatçılar süt elde etmek telaşıyla yersiz bir rekabet oluşturup batıya kaşarı 7-8 TL’ye 6- 8 ay vadeyle satarak satıcıda peşin fiyatına tüketiciye 17-18 TL’den satmakta.
Böyle bir felaketle çalışmaktayız. Avans olayı kalksa üretilen ürünler piyasaya birden sürülmez ve 7-8 TL yerine 14-15 TL’ye satılır.
Vatandaşın sütü de değerinde alınır, süt üreticileri ve imalatçılar mağdur olmazlar ve emeklerinin karşılığını almış olurlar. Allah’a çok şükür ilçemizde modern süt fabrikaları yapılmıştır.
Bu imkânları değerlendirmeliyiz, biz mandıracılar olarak kendimizi sadece ailelerimizin ekonomisine değil başta ülkemizin olmak üzere il ve ilçemizin de istikbaline adamışız.
Bu fabrikalar bu halkındır, bu nedenle fedakar halkımızdan bir ricam olacaktır, sizlere farklı bir konudan bahsedip konuşmamı bitirmek istiyorum.
İlçemizde bulunan Şanlıtürk süt, ilçe halkına 40 yıl her türlü hizmetlerde bulunmuştur, bu firma bugün büyük bir ekonomik sıkıntıdadır. Bu firmayı tekrar kazanmak için Göle halkının desteğine ihtiyaç duyulmaktadır. Tüm Göle köyleri 3 günlük sütlerini yani 13-14-15 Haziran sütlerini süt alıcı firma hesap dışı bırakarak peynir olarak bu firmaya yardım amaçlı verecektir.
Mandıracı arkadaşlarımız ve iş adamlarımızda nakdi yardımda bulunacaklardır. Böylelikle inşallah bu firmayı hep beraber kurtaracağız.
Festivalimize emeği geçen herkese can-ı gönülden teşekkür eder, barış , huzur ve sağlık getirmesi dileğiyle nice festivallere…
Muharrem Çapan
