En Çok Denenen Diyet Yemekleri

Yaza girerken sağlıklı yiyeceklerle beslenme ve abur cubur yerine diyet yemeklerine ağırlık verme eğiliminde misiniz?

Yaza girerken sağlıklı yiyeceklerle beslenme ve abur cubur yerine diyet yemeklerine ağırlık verme eğiliminde misiniz? Yalnız değilsiniz. Birbirinden lezzetli, organik tatların ön planda olduğu, zayıflatıcı etkisi olan diyet yemekleri tariflerimizi inceleyerek siz de yaza formda girebilir ve fazla kilolarınıza veda edebilirsiniz. İşte karşınızda en çok denenen diyet yemekleri listesi ve her bir yemeğin detaylı diyet yemek tarifleri!

• 1. Balkabağı Çorbası

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 soğan, ince kıyılmış
1 kg balkabağı, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve parçalar halinde doğranmış
700 ml sebze suyu veya tavuk suyu
150 ml krema
Krutonlar için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dilim kepekli ekmek, kabukları alınmış
bir avuç kabak çekirdeği

Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın, ardından 2 ince doğranmış soğanı yumuşayıncaya kadar 5 dakika hafifçe kavurun.
2. Tavaya 1 kg balkabağını küp küp doğrayın ve 8-10 dakika ara sıra karıştırarak
yumuşayıncaya ve altın rengi oluncaya kadar pişirmeye devam edin.
3. Tavaya 700 ml sebze veya tavuk suyu dökün ve tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın,
ardından kabak çok yumuşak olana kadar 10 dakika pişirin.
4. 150 ml kremayı tavaya dökün, tekrar kaynatın ve el blenderi ile püre haline getirin. Ekstra kadifemsi bir kıvam için çorbayı ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Çorbanız aynı zamanda artık 2 aya kadar da dondurulabilir.

5. Kruton yapmak için: 4 dilim kepek ekmeğini küçük kareler halinde kesin.
6. 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın ve ekmeği kıtırlaşana kadar kızartın.
7. Tavaya bir avuç kabak çekirdeği ekleyin ve kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin.
Bunları bir gün önceden yapabilir ve hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

• 2. Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Malzemeler:
750 gr Brüksel lahanası, ayıklanmış, büyük olanlar ikiye bölünmüş veya dörde bölünmüş
2 orta boy havuç, soyulmuş
1 soğan, ince kıyılmış
Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Brüksel lahanalarını bir tencereye alın ve birkaç cm su ve bir tutam tuz ekleyin - büyük bir tava daha iyi olur, böylece çok yüksek yığılmazlar. Üzerini kapatın ve suyu kaynatın,
kaynamaya bırakın ve boyutuna bağlı olarak 3-5 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
2. Keskin bir bıçakla pişip pişmediğini test edin. Değilse, biraz daha pişirin ve tekrar test edin.
3. Filizleri süzün ve bir kaseye alın.
4. Ayrı bir tencerede zeytinyağını kızdırın, üzerine ince kıyılmış soğanı ekleyerek altın rengi olana kadar kavurun.
5. Ay şeklinde dilimlediğiniz havuçları da ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin.
6. Haşladığınız Brüksel lahanalarını karışıma ekleyerek harmanlayın. Soğuk olarak servis
yapın.

• 3. Brokoli Salatası

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı mayonez
1½ yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı bal
1 diş sarımsak, kıyılmış
¼ çay kaşığı deniz tuzu
⅓ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
⅓ su bardağı kuru yaban mersini
Yapılışı:
1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Brokoli çiçeklerini yaklaşık 4 santimlik parçalar halinde doğrayın. Gövdedeki odunsu veya kaba parçaları soyun.
3. Büyük bir kasenin dibinde zeytinyağı, mayonez, elma sirkesi, hardal, akçaağaç şurubu,
sarımsak ve tuzu birlikte çırpın. Brokoli, soğan ve kızılcık ekleyin ve harmanlayın.
4. Karışımı fırın tepsisine yerleştirin ve ince bir tabaka halinde yayın. 10 ila 14 dakika veya
altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın -
bekledikçe daha çıtır olacaklardır.

• 4. Fırında Sebzeli Tavuk

Malzemeler:
250 gr bebek patates, ince dilimlenmiş
1 büyük kabak, çapraz dilimlenmiş
1 kırmızı soğan, halka dilimlenmiş
1 sarı biber
6 çeri domates, ikiye bölünmüş
12 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
2 derisiz kemiksiz tavuk göğsü filetosu, her biri yaklaşık 150 g
3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yuvarlak yemek kaşığı yeşil pesto sosu
Yapılışı:
1. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Patates, kabak, soğan, biber ve domatesleri derin
olmayan bir fırın tepsisine yayın ve zeytinleri üzerine serpin. Tuz ve iri çekilmiş karabiberle tatlandırın.
2. Her bir tavuk göğsünün etini keskin bir bıçakla 3-4 kez kesin, ardından tavuğu sebzelerin üzerine koyun.
3. Zeytinyağını ve pesto sosunu iyice karışana kadar karıştırın ve tavuğun üzerine eşit şekilde kaşıkla yayın. Kalıbı folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin.
4. 30 dakika geçtikten sonra folyoyu çıkarın. Tavuğu fırına geri dönün ve tavuk tamamen
pişene kadar 10 dakika daha pişirin - şişle delindiğinde suları berrak akmalıdır.

• 5. Karnabahar Pilavı

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 avuç kişniş, kıyılmış
Yapılışı:
1. Karnabaharın sert çekirdeğini ve saplarını kesin ve gerisini pirinç büyüklüğünde taneler
yapmak için bir mutfak robotunda çekin.
2. Isıya dayanıklı bir kaba boşaltın, streç filmle kaplayın, ardından streç filmde delikler açarak 7 dakika yüksek ısıda mikrodalgaya koyun. Su eklemenize gerek yok.
3. Kişnişi ekleyin. Daha baharatlı bir pirinç için biraz kavrulmuş kimyon tohumu
ekleyebilirsiniz.