Vali Hayrettin Çiçek, üniversitenin Aşık Şenlik Konferans Salonu'nda düzenlenen programda, çalışmanın her iki ülkenin mutfak kültürünü zenginleştirmek adına önemli adım olduğunu söyledi.
Çalıştayın aynı zamanda kültürler arası etkileşim ve yakınlığı da artıracağını ifade eden Çiçek, şunları kaydetti: "Gürcistan dost ülke. Sınır komşumuz Gürcistan ile uzun süreden beri güzel ilişkiler içindeyiz ama özellikle bu ilişkiler son yıllarda daha da gelişerek sürdü. İkili olarak güzel bir ilişkimiz söz konusu. Bu ilişkileri özellikle ticaret ve turizm noktasında geliştirmek istiyoruz. Her geçen gün bu çalışma gibi daha da kıymetli çalışmalar yapılmakta. Bu çalışma ardahan mutfağına Gürcü lezzetlerini, Gürcü mutfağına da Ardahan lezzetlerini katacaktır."
Ardahan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Biber de Ardahan ve Gürcistan mutfaklarının ortak özelliklerini ortaya koymak adına çalışmanın önemli olduğunu belirterek, "Her iki kültürün lezzetlerini çalışarak yöresel mutfakları zenginleştirmek adına çalışmamız kıymetli. Diğer yandan Ardahan ve Gürcü mutfaklarının unutulmaya yüz tutmuş yemeklerinin korunması ve kayıt altına alınmasını amaçlıyoruz." diye konuştu.
ÖMER TURAN
ARDAHAN
22 Kasım 2023 - 10:02
ARÜ'de gastronomi çalıştayı düzenlendi
Ardahan Üniversitesi (ARÜ) ile Gürcistan Batum Shota Rustaveli Üniversitesi iş birliğinde, Ardahan ve Gürcistan'ın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerinin ele alındığı "Gastronomi Çalıştayı" gerçekleştirildi.
ARDAHAN
22 Kasım 2023 - 10:02
İlginizi Çekebilir
Ülkelerimiz ve üniversitelerimiz adına başarılı ve güzel bir çalıştay oldu. Başta Sayın Rektörümüz Mehmet BİBER olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ederim.